7.5分
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酸奶哈斯面包 德普烘焙实验室
烘焙艺术
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、酵母、酸奶、奶粉，步骤:1.将高筋面粉糖粉酵母芝士粉倒至搅拌 2.2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合 3.3、快速搅打4min，加入黄油和 4.打至能拉出薄膜，取出松弛20mi
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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、将高筋面粉、糖粉、酵母、芝士粉倒至搅拌器皿内，混合均匀；
步骤2.
2、加入酸奶、鸡蛋和炼乳慢速混合至无干粉；
步骤3.
3、快速搅打4min，加入黄油和盐，慢速混合
步骤4.
、打至能拉出薄膜，取出松弛20min；
步骤5.
5、分割成120g一个的面团，揉圆松弛；
步骤6.
6、擀制成长条状，码入烤盘，醒发1h；
步骤7.
7、表面刷蛋黄，凉到蛋黄不粘手状态，划口；
步骤8.
8、德普烤箱焙烤档180度，烤制20min即可；
小贴士：
面包质地比较柔软，烤好之后，不要立即手触摸；
密封包装起来的隔夜后的酸奶哈斯更有香味；
