骨头汤

7.8分

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西贝爱咖啡

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:猪骨、玉米、香菇、金针菇，步骤:1.猪骨洗净 2.入凉水，加姜片和料酒去腥 3.打去浮沫 4.去腥后的猪骨，用冷水冲洗干净，要

30分钟-1小时一般咸鲜

猪骨 500克、虾适量、玉米适量、香菇适量、金针菇适量、胡萝卜适量、娃娃菜适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、白醋适量、料酒适量

步骤1.

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猪骨洗净

步骤2.

入凉水，加姜片和料酒去腥

步骤3.

打去浮沫

步骤4.

去腥后的猪骨，用冷水冲洗干净，要多洗几遍

步骤5.

准备姜片

步骤6.

猪骨加姜片再次入冷水锅内，加上料酒，开锅以后慢火炖1.5个小时

步骤7.

加入娃娃菜（我这里用的是白菜叶）金针菇去蒂，胡萝切块，香菇等，这里的蔬菜可以根据个人口味随意添加

步骤8.

放入虾

步骤9.

再炖10分钟左右

步骤10.

完成了

猪骨一定要去腥，水一次加够，途中最好不要再添加水，如果非要添加，就添加开水，多次少量的慢慢加入，不然会影响汤的鲜美度哦~

窍门配方

骨头汤

猪骨洗净

入凉水，加姜片和料酒去腥

打去浮沫

去腥后的猪骨，用冷水冲洗干净，要多洗几遍

准备姜片

猪骨加姜片再次入冷水锅内，加上料酒，开锅以后慢火炖1.5个小时

加入娃娃菜（我这里用的是白菜叶）金针菇去蒂，胡萝切块，香菇等，这里的蔬菜可以根据个人口味随意添加

放入虾

再炖10分钟左右

完成了