家常炒面

8.7分
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林℃煮饭婆
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:手工面、鸡蛋、猪肉、火腿肠，步骤:1.豆芽洗净控水。 2.面条沸水煮3-4分钟捞出过凉水控 3.猪瘦肉，肥肉分开切丝，香菇泡发洗 4.起油锅炒两个鸡蛋盛出待用。
10分钟以内 简单 葱香

配方

12种材料
手工面 400克、鸡蛋 2个、猪肉 100克、火腿肠 2根、豆芽 适量、香菇 若干、葱 适量、生抽 适量、料酒 适量、盐 适量、老抽 适量、味精 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆芽洗净控水。
步骤2.
面条沸水煮3-4分钟捞出过凉水控干
步骤3.
猪瘦肉，肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，火腿肠切段，葱白葱花切段待用。
步骤4.
起油锅炒两个鸡蛋盛出待用。
步骤5.
另起油锅，下肥肉炒出油。
步骤6.
加入瘦肉，葱白，香菇炒出香味。
步骤7.
再加入鸡蛋，火腿肠炒匀后依次加入生抽，料酒和盐炒匀调味。
步骤8.
加入面条翻炒。
步骤9.
加入老抽翻炒上色。
步骤10.
待面条上色后加入豆芽继续翻炒。
步骤11.
加入豆芽炒匀后要适量洒一点开水翻炒，面条更入味，口感更滑更软。最后加入味精洒上葱花炒匀出锅。
步骤12.
香喷喷的面条出锅，喜欢吃辣的可以加胡椒粉孜然粉，或辣椒粉更好吃。

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家常炒面
豆芽洗净控水。
面条沸水煮3-4分钟捞出过凉水控干
猪瘦肉，肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，火腿肠切段，葱白葱花切段待用。
起油锅炒两个鸡蛋盛出待用。
另起油锅，下肥肉炒出油。
加入瘦肉，葱白，香菇炒出香味。
再加入鸡蛋，火腿肠炒匀后依次加入生抽，料酒和盐炒匀调味。
加入面条翻炒。
加入老抽翻炒上色。
待面条上色后加入豆芽继续翻炒。
加入豆芽炒匀后要适量洒一点开水翻炒，面条更入味，口感更滑更软。最后加入味精洒上葱花炒匀出锅。
香喷喷的面条出锅，喜欢吃辣的可以加胡椒粉孜然粉，或辣椒粉更好吃。