Name: 清炒土豆丝
Ingredients: 100克胡萝卜; 50克尖椒; 300克土豆; 00.3匙米醋; 00.2匙味精; 1匙盐; 5克蒜; 5克葱; 00.5勺玉米油; 3克姜

8.3分

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时间:10分钟以内，难度:一般，配方:胡萝卜、尖椒、土豆、米醋，步骤:1.土豆和胡萝卜去皮尖椒去蒂洗净备用 2.土豆切成细丝在清水中浸泡十分钟 3.胡萝卜和尖椒切丝备用 4.锅中倒入玉米油加热放入葱姜蒜爆香

胡萝卜 100克、尖椒 50克、土豆 300克、米醋 0.3匙、味精 0.2匙、盐 1匙、蒜 5克、葱 5克、玉米油 0.5勺、姜 3克

步骤1.

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土豆和胡萝卜去皮尖椒去蒂洗净备用

步骤2.

土豆切成细丝在清水中浸泡十分钟

步骤3.

胡萝卜和尖椒切丝备用

步骤4.

锅中倒入玉米油加热放入葱姜蒜爆香

步骤5.

放入土豆丝滴入米醋大火爆炒（放入米醋口感更加脆爽）

步骤6.

放入胡萝卜丝和尖椒丝炒匀再放入盐和味精调味即可出锅享用喽

步骤7.

炒好的爽口土豆丝盛入盘中

步骤8.

搭配美酒别有一番滋味

步骤9.

来一碗养胃的小米粥好舒服哦

步骤10.

年年有鱼的大馒头

步骤11.

这样的晚餐也是一种幸福噢

一、营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。二、利于减肥土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。三、防中风每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。四、和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。