麻辣金骨鱼

6.3分

54人已做过

一般辣、麻辣

干辣椒大量、鱼以花鲢最佳 1000克、植物油、陴县豆瓣、葱、姜、蒜、香菜

步骤1.

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新鲜草鱼切块加盐，料酒，胡椒，葱，姜，蒜，小粉腌30分钟以上，入味。

步骤2.

锅内放植物油加豆瓣酱，葱白，蒜炒香

步骤3.

锅内加水，加鱼头，鱼骨熬汤。

步骤4.

起锅准备浇油。

步骤5.

下植物油，油炸辣椒，花椒淋在鱼上，开动。

包含此做法的食谱

植物油炸辣椒胡椒葱白鱼头鱼骨油炸辣椒

窍门配方

麻辣金骨鱼

新鲜草鱼切块加盐，料酒，胡椒，葱，姜，蒜，小粉腌30分钟以上，入味。

锅内放植物油加豆瓣酱，葱白，蒜炒香

锅内加水，加鱼头，鱼骨熬汤。

起锅准备浇油。

下植物油，油炸辣椒，花椒淋在鱼上，开动。