梅菜肉圆

8.1分
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天国的女儿
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:五花肉、梅干菜、淀粉、生抽，步骤:1.梅干菜洗净提前泡软挤干水份。 2.五花肉剁碎。 3.加入梅干菜剁均匀。 4.再加入干淀粉剁均匀。
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

6种材料
五花肉 300g、梅干菜 一把、淀粉 30g、生抽 2勺、料酒 2勺、白糖 2小勺

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
梅干菜洗净提前泡软挤干水份。
步骤2.
五花肉剁碎。
步骤3.
加入梅干菜剁均匀。
步骤4.
再加入干淀粉剁均匀。
步骤5.
加入白糖混合均匀。
步骤6.
挤成一个个肉丸。
步骤7.
入油锅煎约3、4分钟。不要翻动，转动锅子，让油把肉丸煎的均匀些，煎到肉丸底部成型。
步骤8.
加入料酒，生抽，再加入清水，水量和肉丸差不多高度，大火煮开后转中火慢煮。
步骤9.
煮至汤汁变少，不要把汤汁收干，少留些最后浇在肉丸表面。
步骤10.
成品.
步骤11.
非常下饭好吃。

窍门

梅干菜多洗几遍，不然会很咸，无需另加盐了，肉剁成小碎粒状即可，不要剁成泥了。

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梅菜肉圆
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梅菜肉圆
梅干菜洗净提前泡软挤干水份。
五花肉剁碎。
加入梅干菜剁均匀。
再加入干淀粉剁均匀。
加入白糖混合均匀。
挤成一个个肉丸。
入油锅煎约3、4分钟。不要翻动，转动锅子，让油把肉丸煎的均匀些，煎到肉丸底部成型。
加入料酒，生抽，再加入清水，水量和肉丸差不多高度，大火煮开后转中火慢煮。
煮至汤汁变少，不要把汤汁收干，少留些最后浇在肉丸表面。
成品.
非常下饭好吃。