油豆腐酿肉

8.5分

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1粗茶淡饭1

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:油豆腐、葱花、姜末、鲜酱油，步骤:1.肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱 2.顺一个方向搅拌上劲（如果肉馅太干 3.自己做的油豆腐，将油豆腐的表皮用 4.把拌好的肉馅塞进去

30分钟-1小时简单咸鲜

油豆腐 120g、猪肉馅 250g、油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、鲜酱油适量、老抽少许、糖适量、白胡椒粉适量、玉米淀粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺玉米淀粉，鸡精随意

步骤2.

顺一个方向搅拌上劲（如果肉馅太干，可以加适量清水）

步骤3.

自己做的油豆腐，将油豆腐的表皮用手撕开一个口子油豆腐的做法：http://home.meishichina.com/recipe-198703.html

步骤4.

把拌好的肉馅塞进去

步骤5.

塞好后备用

步骤6.

锅中油热后开小火，放入葱姜末爆香

步骤7.

倒入鲜酱油、老抽和一勺糖充分炒匀（喜欢吃五香味的，可以放点五香粉或一个八角）

步骤8.

再倒入一碗清水

步骤9.

水开后放入酿好的油豆腐，盖上盖子中小火焖煮大约8分钟

步骤10.

煮至肉馅熟透（用锅铲按压在豆腐上感觉比较硬，就说明熟了），汤汁还有三分之一，勾入薄芡，翻炒均匀即可出锅

步骤11.

非常入味鲜美的一道菜就这样上桌啦！

肉馅可以根据自己喜欢的口味来放调料

窍门配方

油豆腐酿肉

肉馅里加入：葱花、姜末、盐、鲜酱油、胡椒粉、少许糖和3勺玉米淀粉，鸡精随意

顺一个方向搅拌上劲（如果肉馅太干，可以加适量清水）

自己做的油豆腐，将油豆腐的表皮用手撕开一个口子油豆腐的做法：http://home.meishichina.com/recipe-198703.html

把拌好的肉馅塞进去

塞好后备用

锅中油热后开小火，放入葱姜末爆香

倒入鲜酱油、老抽和一勺糖充分炒匀（喜欢吃五香味的，可以放点五香粉或一个八角）

再倒入一碗清水

水开后放入酿好的油豆腐，盖上盖子中小火焖煮大约8分钟

煮至肉馅熟透（用锅铲按压在豆腐上感觉比较硬，就说明熟了），汤汁还有三分之一，勾入薄芡，翻炒均匀即可出锅

非常入味鲜美的一道菜就这样上桌啦！