肉松吐司

9.2分
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温暖sunny
时间:2小时以上，难度:简单，配方:鸡蛋、牛奶、黄油、酵母，步骤:1.将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。 2.加入高粉，在对角分别放入糖和盐。 3.在面粉中央挖一个小孔，放入酵母， 4.开启和面模式，选择所需时间
2小时以上 简单 咸甜

配方

8种材料
高粉 310克、鸡蛋 36克、牛奶 74克、水 84克、黄油 35克、糖 45克、酵母 3.5克、盐 3克

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。
步骤2.
加入高粉，在对角分别放入糖和盐。
步骤3.
在面粉中央挖一个小孔，放入酵母，然后用面粉盖上。
步骤4.
开启和面模式，选择所需时间
步骤5.
面团揉至扩展阶段后加入黄油。
步骤6.
继续揉20分钟，将面团揉至完全阶段。
步骤7.
选择发酵功能，设置好发酵时间
步骤8.
面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞，洞口不回缩的时候结束发酵。
步骤9.
取出发酵好的面团，排出气体后分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
步骤10.
将松弛好的面团擀成长条状。
步骤11.
将擀好的面翻面后撒上肉松，从上想下卷起。
步骤12.
将四份面团都卷上肉松后，两端向下收圆，放入面包机。
步骤13.
选择发酵模式进行2次发酵，时间可根据面团发酵程度调整。
步骤14.
次发酵完成后，选择烘烤模式，750克中度烧色，烘烤30分钟后，将面包取出晾凉。

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肉松吐司
将鸡蛋、牛奶、水放入面包桶。
加入高粉，在对角分别放入糖和盐。
在面粉中央挖一个小孔，放入酵母，然后用面粉盖上。
开启和面模式，选择所需时间
面团揉至扩展阶段后加入黄油。
选择发酵功能，设置好发酵时间
面团发酵至用手指蘸面在上面戳个洞，洞口不回缩的时候结束发酵。
取出发酵好的面团，排出气体后分成四份滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
将松弛好的面团擀成长条状。
将擀好的面翻面后撒上肉松，从上想下卷起。
将四份面团都卷上肉松后，两端向下收圆，放入面包机。
选择发酵模式进行2次发酵，时间可根据面团发酵程度调整。
次发酵完成后，选择烘烤模式，750克中度烧色，烘烤30分钟后，将面包取出晾凉。