肉松小吐司

7.0分
91人已做过
一般 保鲜膜 烤箱

配方

11种材料
牛奶 80克、盐 1/、蛋液 15克、沙拉酱 、酵母 5克、高粉 150克、肉松 、奶粉 15克、细砂糖 20克、全蛋液 、黄油1 5克

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用后油法将面团揉至扩展阶段。
步骤2.
一发至2.5倍大小。
步骤3.
排气分割面团，每个35-40克。每个50克就爆头了，见图。
步骤4.
面团滚圆、盖保鲜膜、松弛15分钟。
步骤5.
将食材好的面团压扁，中间抹上一点沙拉酱，将肉松发在沙拉酱上，肉松不易放多了，会影响二发的高度。
步骤6.
收口捏紧，朝下放置，放入土司盒。
步骤7.
温暖湿润处二发至土司盒八分满。
步骤8.
烤箱预热155℃，中层，25分钟即可。

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肉松小吐司
用后油法将面团揉至扩展阶段。
一发至2.5倍大小。
排气分割面团，每个35-40克。每个50克就爆头了，见图。
面团滚圆、盖保鲜膜、松弛15分钟。
将食材好的面团压扁，中间抹上一点沙拉酱，将肉松发在沙拉酱上，肉松不易放多了，会影响二发的高度。
收口捏紧，朝下放置，放入土司盒。
温暖湿润处二发至土司盒八分满。