蜜汁叉烧肉

6.0分
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江南烟雨雾朦胧
时间:2小时以上，难度:一般，配方:猪肉、蜂蜜、料酒，步骤:1.将肉洗干净，冲去血水，改刀 2.将猪肉表面用牙签扎些孔方便入味， 3.烤箱预热至200度，烤架放在烤箱 4.将腌制好的叉烧肉切片，将腌制的剩
2小时以上 一般 咸甜

配方

4种材料
猪肉 500g、蜂蜜 适量、李锦记叉烧酱 适量、料酒 适量

做法

4个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将肉洗干净，冲去血水，改刀
步骤2.
将猪肉表面用牙签扎些孔方便入味，加入适量叉烧酱、蜂蜜、料酒拌匀，淹没猪肉，放入冰箱冷藏1夜（中间要将肉翻身）
步骤3.
烤箱预热至200度，烤架放在烤箱中层，在烤盘上铺上锡纸放在下层用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘。在肉表面刷上一层蜂蜜，烤 20-25分钟（中间可以刷一次叉烧酱），然后将肉块翻面，再刷一次蜂蜜，再烤20-25（中间再刷一次叉烧酱）就好了。
步骤4.
将腌制好的叉烧肉切片，将腌制的剩余叉烧酱加热收汁后淋在叉烧肉上味道更佳。

窍门

1、如果想快速做叉烧肉至少要腌制2小时。 2、烤叉烧肉的时候如果没有蜂蜜可不刷，直接刷叉烧酱。根据烤箱脾气把握烤制时间。

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蜜汁叉烧肉
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蜜汁叉烧肉
将肉洗干净，冲去血水，改刀
将猪肉表面用牙签扎些孔方便入味，加入适量叉烧酱、蜂蜜、料酒拌匀，淹没猪肉，放入冰箱冷藏1夜（中间要将肉翻身）
烤箱预热至200度，烤架放在烤箱中层，在烤盘上铺上锡纸放在下层用来接滴下来的肉汁，方便之后清理烤盘。在肉表面刷上一层蜂蜜，烤 20-25分钟（中间可以刷一次叉烧酱），然后将肉块翻面，再刷一次蜂蜜，再烤20-25（中间再刷一次叉烧酱）就好了。
将腌制好的叉烧肉切片，将腌制的剩余叉烧酱加热收汁后淋在叉烧肉上味道更佳。