酸菜炒鸭块

7.2分

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为食老虎仔

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:酸菜、白糖、米酒、淀粉，步骤:1.鸭子切块，姜切片，酸菜切条；用的 2.开锅下适量生油，倒入酸菜不断翻炒 3.开锅下适量生油，放姜片爆香；倒入 4.加入适量的酱油、盐和少量白糖调味

30分钟-1小时一般酸、咸

鸭 1/4只、酸菜适量、姜 4片、白糖适量、盐适量、生油适量、米酒适量、淀粉适量、酱油适量

步骤1.

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鸭子切块，姜切片，酸菜切条；用的是嫩肉的鸭子；

步骤2.

开锅下适量生油，倒入酸菜不断翻炒，期间加入3小勺白糖；炒5分钟左右就可以盛起来备用；

步骤3.

开锅下适量生油，放姜片爆香；倒入鸭块翻炒几下，加入少量米酒，继续翻炒直到变白；

步骤4.

加入适量的酱油、盐和少量白糖调味并翻炒均匀；然后加入倒入适量的清水，大概和鸭块平面；盖上锅盖焖煮15分钟；

步骤5.

把一小勺淀粉放入碗中，加入小半碗清水搅拌均匀，倒入锅中；翻炒直到汁液变稠；

步骤6.

倒入酸菜，不断翻炒3-5分钟；

步骤7.

完成。

窍门配方

酸菜炒鸭块

鸭子切块，姜切片，酸菜切条；用的是嫩肉的鸭子；

开锅下适量生油，倒入酸菜不断翻炒，期间加入3小勺白糖；炒5分钟左右就可以盛起来备用；

开锅下适量生油，放姜片爆香；倒入鸭块翻炒几下，加入少量米酒，继续翻炒直到变白；

加入适量的酱油、盐和少量白糖调味并翻炒均匀；然后加入倒入适量的清水，大概和鸭块平面；盖上锅盖焖煮15分钟；

把一小勺淀粉放入碗中，加入小半碗清水搅拌均匀，倒入锅中；翻炒直到汁液变稠；

倒入酸菜，不断翻炒3-5分钟；

完成。