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柔软无比的汤种面包——心形淡奶汤种葡萄小包
苏苏爱美食
时间:2小时以上，难度:一般，配方:淡奶油、汤种、黄油、清水，步骤:1.汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高 2.将黄油以外的面包材料放一起揉至光 3.放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵 4.发酵好的面团分成每个50克的小面
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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、汤种中的细砂糖溶入沸水中，倒入高粉搅匀成汤种放凉。
步骤2.
、将黄油以外的面包材料放一起揉至光滑面团，再加入汤种，继续揉匀。
步骤3.
、放入黄油将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。
步骤4.
、发酵好的面团分成每个50克的小面团，松弛15分钟。
步骤5.
、取一块小面团，擀成圆形，包入葡萄干，封口后搓成长条，中心用筷子纵向压出折痕，将两头横折，放入模具进行二次发酵。
步骤6.
、发酵好的面包表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15分钟就好了。
