柿子冻

7.9分
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我是狂草
时间:2小时以上，难度:一般，配方:甜柿子、吉利丁片，步骤:1.来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降 2.取两两个柿子。 3.吉利丁片一张，泡在清水中。 4.柿子去蒂、削皮，切块放入料理机中
2小时以上 一般 果味

配方

2种材料
甜柿子 2个、吉利丁片 1张

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。
步骤2.
取两两个柿子。
步骤3.
吉利丁片一张，泡在清水中。
步骤4.
柿子去蒂、削皮，切块放入料理机中；
步骤5.
打至细粒浆状后倒入碗中。
步骤6.
将泡软的吉利丁片挤干水份；
步骤7.
放在热水锅中，隔水溶化。
步骤8.
将吉利丁液倒入柿子浆液中拌均匀；
步骤9.
分别倒入器皿中；
步骤10.
放入冰箱冷藏两小时左右取；
步骤11.
取食即可。

窍门

柿子不易打得太细，否则影响口感

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柿子冻
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柿子冻
来自山东烟台海阳的甜柿子，是霜降节后采摘的柿子，个头不大，脆甜爽口、有微微涩口的本味。
取两两个柿子。
吉利丁片一张，泡在清水中。
柿子去蒂、削皮，切块放入料理机中；
打至细粒浆状后倒入碗中。
将泡软的吉利丁片挤干水份；
放在热水锅中，隔水溶化。
将吉利丁液倒入柿子浆液中拌均匀；
分别倒入器皿中；
放入冰箱冷藏两小时左右取；
取食即可。