炒绿豆芽

9.8分

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碗里姜膳

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:绿豆芽、胡萝卜、韭菜、五花肉，步骤:1.绿豆芽择去根须清洗干净，时间允许 2.胡萝卜半根清洗干净削去外皮，先切 3.韭菜择去老叶子冲洗干净泥沙，控干 4.葱、姜蒜剥去外皮清洗干净分别切成

10-30分钟简单咸鲜

绿豆芽适量、胡萝卜适量、韭菜适量、五花肉适量、葱适量、蒜适量、花生油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量、盐适量、香油适量、水适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

绿豆芽择去根须清洗干净，时间允许的情况下用清水浸泡30分钟左右

步骤2.

胡萝卜半根清洗干净削去外皮，先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝

步骤3.

韭菜择去老叶子冲洗干净泥沙，控干水分后切成长短均匀的韭菜段备用

步骤4.

葱、姜蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

步骤5.

猪五花肉用温水冲洗一下切成厚薄均匀的五花肉片

步骤6.

锅中加水煮沸先放入豆芽焯水10秒捞出过凉水

步骤7.

再放入胡萝卜丝焯水15秒捞出过凉水

步骤8.

过凉后沥干水分备用

步骤9.

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，再放入葱花、蒜片爆香

步骤10.

放入焯过水的豆芽和胡萝卜丝

步骤11.

加入适量的盐旺火翻炒均匀

步骤12.

关火前加入少许味极鲜酱油调一下色

步骤13.

关火后加入韭菜段、点几滴香油

步骤14.

搅拌均匀利用锅的余温使韭菜段变软即可

步骤15.

装盘，成品！开始享用美味吧！

包含此做法的食谱

生鲜

窍门配方

炒绿豆芽

绿豆芽择去根须清洗干净，时间允许的情况下用清水浸泡30分钟左右

胡萝卜半根清洗干净削去外皮，先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝

韭菜择去老叶子冲洗干净泥沙，控干水分后切成长短均匀的韭菜段备用

葱、姜蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片

猪五花肉用温水冲洗一下切成厚薄均匀的五花肉片

锅中加水煮沸先放入豆芽焯水10秒捞出过凉水

再放入胡萝卜丝焯水15秒捞出过凉水

过凉后沥干水分备用

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，再放入葱花、蒜片爆香

放入焯过水的豆芽和胡萝卜丝

加入适量的盐旺火翻炒均匀

关火前加入少许味极鲜酱油调一下色

关火后加入韭菜段、点几滴香油

搅拌均匀利用锅的余温使韭菜段变软即可

装盘，成品！开始享用美味吧！