木耳胡萝卜炖牛肉

6.6分
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格雷斯高
时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛肉、胡萝卜、木耳、西红柿，步骤:1.牛肉先浸泡2小时，去血水。切块。 2.锅内加冷水，牛肉下锅，待煮开撇掉 3.切姜片，胡萝卜切滚刀块，木耳摘洗 4.将大料、姜片和西红柿丁加入，小火
2小时以上 一般 咸鲜

配方

7种材料
牛肉 600g、胡萝卜 3根、木耳 一小把、西红柿 半个、姜 3-4片、大料 2瓣、盐 2小平勺

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉先浸泡2小时，去血水。切块。
步骤2.
锅内加冷水，牛肉下锅，待煮开撇掉血沫。
步骤3.
切姜片，胡萝卜切滚刀块，木耳摘洗干净，西红柿切丁，备用。
步骤4.
将大料、姜片和西红柿丁加入，小火慢炖90分钟
步骤5.
牛肉基本上炖好了，加入木耳和胡萝卜块，再炖半小时
步骤6.
加盐2小平勺，盛出装盘

窍门

牛肉撇血沫是必不可少的步骤，去腥味。此外肥瘦相间的牛肉炖起来口感更好，太瘦了会发柴。用牛肉自身的油去慢炖，不再添加植物油，汤味道更鲜美。

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菜谱网 胡萝卜木耳怎么做好吃

木耳胡萝卜炖牛肉
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木耳胡萝卜炖牛肉
牛肉先浸泡2小时，去血水。切块。
锅内加冷水，牛肉下锅，待煮开撇掉血沫。
切姜片，胡萝卜切滚刀块，木耳摘洗干净，西红柿切丁，备用。
将大料、姜片和西红柿丁加入，小火慢炖90分钟
牛肉基本上炖好了，加入木耳和胡萝卜块，再炖半小时
加盐2小平勺，盛出装盘