青豆萝卜干炖五花肉

9.4分

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碗里姜膳

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:青豆、萝卜干、五花肉、八角，步骤:1.萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个 2.青豆小编购买的是和黄豆外观一样的 3.五花肉两块用温水冲洗干净切成厚 4.葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱

30分钟-1小时一般咸鲜

青豆适量、萝卜干适量、五花肉适量、葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、干红辣椒适量、花生油适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、水适量

步骤1.

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萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个小时，期间换几次清水。浸泡好的萝卜干清洗干净，沥干水分备用

步骤2.

青豆小编购买的是和黄豆外观一样的这种，地区不同叫法也各不相同。干青豆用水浸泡10个小时左右，使青豆膨胀，浸泡好的青豆沥干水分备用

步骤3.

五花肉两块用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片备用

步骤4.

葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片，干红辣椒切成小段，八角、花椒冲洗干净

步骤5.

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角、花椒、干红辣椒爆香，料酒、生抽烹锅

步骤6.

放入沥干水分的青豆和萝卜干

步骤7.

翻炒均匀并且炒干水分

步骤8.

加入适量的清水煮沸

步骤9.

煮沸后加入适量的盐调味儿

步骤10.

盖上锅盖焖煮至断生

步骤11.

收干汤汁即可关火

步骤12.

关火后加少许的鸡精

步骤13.

搅拌均匀出锅

步骤14.

装入盘中开始享用美味吧！

窍门配方

青豆萝卜干炖五花肉

萝卜干用清水冲洗一下浸泡6到8个小时，期间换几次清水。浸泡好的萝卜干清洗干净，沥干水分备用

青豆小编购买的是和黄豆外观一样的这种，地区不同叫法也各不相同。干青豆用水浸泡10个小时左右，使青豆膨胀，浸泡好的青豆沥干水分备用

五花肉两块用温水冲洗干净切成厚薄均匀的五花肉片备用

葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片，干红辣椒切成小段，八角、花椒冲洗干净

热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片、八角、花椒、干红辣椒爆香，料酒、生抽烹锅

放入沥干水分的青豆和萝卜干

翻炒均匀并且炒干水分

加入适量的清水煮沸

煮沸后加入适量的盐调味儿

盖上锅盖焖煮至断生

收干汤汁即可关火

关火后加少许的鸡精

搅拌均匀出锅

装入盘中开始享用美味吧！