栗子红烧肉

8.6分

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喜欢美食的洋洋

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:五花肉、栗子、八角、冰糖，步骤:1.五花肉放入热水煮两分钟，捞去浮沫 2.把五花肉切块，准备其他材料 3.炒锅烧热，把五花肉肉皮朝下，倒入 4.把肉皮煎到金黄色即可

10分钟以内一般咸香

五花肉 500g、栗子 300g、八角两个、冰糖 10g、桂皮一小块、香叶一片、姜片适量、香葱一小把、山楂干两片、陈皮两片、料酒一勺、生抽两勺、老抽两勺、盐适量

步骤1.

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五花肉放入热水煮两分钟，捞去浮沫清洗干净

步骤2.

把五花肉切块，准备其他材料

步骤3.

炒锅烧热，把五花肉肉皮朝下，倒入几滴油煎一下

步骤4.

把肉皮煎到金黄色即可

步骤5.

放入冰糖，然后不停的翻炒，直到把冰糖炒化

步骤6.

放入香料和小葱继续翻炒出香味

步骤7.

依次倒入料酒，生抽，老抽上色

步骤8.

倒入适量温水，没过肉即可，大火煮开转小火煮20分钟

步骤9.

放入栗子继续煮30分钟

步骤10.

打开盖子放入适量盐大火收汁

步骤11.

装入盘子即可

步骤12.

成品

窍门配方

栗子红烧肉

五花肉放入热水煮两分钟，捞去浮沫清洗干净

把五花肉切块，准备其他材料

炒锅烧热，把五花肉肉皮朝下，倒入几滴油煎一下

把肉皮煎到金黄色即可

放入冰糖，然后不停的翻炒，直到把冰糖炒化

放入香料和小葱继续翻炒出香味

依次倒入料酒，生抽，老抽上色

倒入适量温水，没过肉即可，大火煮开转小火煮20分钟

放入栗子继续煮30分钟

打开盖子放入适量盐大火收汁

装入盘子即可

成品