栗子红烧肉

8.5分
746人已做过
2小时以上 难 电饭煲

配方

8种材料
五花肉 500g、栗子仁 250g、桂皮 1片、盐 少许、料酒 少许、红烧酱油 少许、黄冰糖 少许、葱花 少许

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
五花肉洗净，切块，用盐和料酒略腌后汆水。
步骤2.
栗子仁汆水去异味。
步骤3.
汆水后的五花肉加清水，桂皮。
步骤4.
电饭煲炖五花肉半小时，焖一小时以上。
步骤5.
炖好的五花肉加入栗子，换一轮清水，水量以没过肉为宜。
步骤6.
加入料酒。
步骤7.
加红烧酱油。
步骤8.
加黄冰糖。
步骤9.
大火煮20分钟。
步骤10.
水减至一半时，改小火，用锅铲不断翻动。
步骤11.
收汁装盘。
步骤12.
撒葱花即可。

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栗子红烧肉
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栗子红烧肉
五花肉洗净，切块，用盐和料酒略腌后汆水。
栗子仁汆水去异味。
汆水后的五花肉加清水，桂皮。
电饭煲炖五花肉半小时，焖一小时以上。
炖好的五花肉加入栗子，换一轮清水，水量以没过肉为宜。
加入料酒。
加红烧酱油。
加黄冰糖。
大火煮20分钟。
水减至一半时，改小火，用锅铲不断翻动。
收汁装盘。
撒葱花即可。