自制腊肉

7.7分
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梦桃缘
时间:数天，难度:简单，配方:五花肉、五香粉、酱油、老抽，步骤:1.主材料五花肉，不用洗哦 2.先把猪肉用适量盐和1勺胡椒粉、1 3.八角和干红葱头拍扁剁碎。 4.取个大盆碗，放入剁碎的葱头八角，
数天 简单 咸香

配方

10种材料
五花肉 3斤、胡椒粉 2匙、五香粉 2匙、酱油 200ml、老抽 30ml、八角 5颗、白酒 25ml、干红葱头 2瓣、姜片 几片、盐 2匙

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
主材料五花肉，不用洗哦
步骤2.
先把猪肉用适量盐和1勺胡椒粉、1勺五香粉抹均匀。
步骤3.
八角和干红葱头拍扁剁碎。
步骤4.
取个大盆碗，放入剁碎的葱头八角，加入白酒，酱油、老抽、姜片，盐，和剩下的五香粉胡椒粉混合拌匀。
步骤5.
放入猪肉，用手抓均匀，腌个两天。（腌制1天时取出来用手再抓均，然后再放回腌制1天）
步骤6.
腌好的肉取出，用绳线穿起来。
步骤7.
挂在阳台上，自然晾晒至干身完成。
步骤8.
晒干的成品。
步骤9.
用蒜苗辣椒炒上一盘，美美的。太好吃了?

窍门

猪肉可一次性多买点，适当的加一点腌料就可以。想吃咸点就多下点酱油盐调味，没规定多少的，可根据自己口味酌减。

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自制腊肉
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自制腊肉
主材料五花肉，不用洗哦
先把猪肉用适量盐和1勺胡椒粉、1勺五香粉抹均匀。
八角和干红葱头拍扁剁碎。
取个大盆碗，放入剁碎的葱头八角，加入白酒，酱油、老抽、姜片，盐，和剩下的五香粉胡椒粉混合拌匀。
放入猪肉，用手抓均匀，腌个两天。（腌制1天时取出来用手再抓均，然后再放回腌制1天）
腌好的肉取出，用绳线穿起来。
挂在阳台上，自然晾晒至干身完成。
晒干的成品。
用蒜苗辣椒炒上一盘，美美的。太好吃了?