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窍门配方

扁豆烧排骨
排骨洗净沥干水份,加少许生抽拌匀腌制二十分钟左右。
扁豆摘去两头洗净。
切段备用。
姜洗净切片。
起油锅爆香姜蒜。
放入排骨翻炒。
炒至表面微黄加生抽 老抽上色。
加入适量热水烧开后转中小火慢煮。
烧至排骨熟透后加入扁豆。
烧至扁豆熟透后加入盐 鸡精 胡椒粉调味后装盘即可食用。