扁豆烧排骨

7.9分
106人已做过
一般

配方

7种材料
扁豆 1斤、油 适量、老抽 适量、生抽 适量、大蒜 适量、食盐 适量、前排骨 一条约1斤

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
扁豆1斤。
步骤2.
洗干净，撕去老筋。
步骤3.
前排（骨）一条，斩块，流动水浸泡20分钟，捞起沥干水，大蒜，备用。
步骤4.
热锅放适量油下扁豆爆炒。
步骤5.
炒至扁豆变色，装起备用。
步骤6.
再起油锅，下入蒜瓣爆香。
步骤7.
下入排骨炒至微黄，加生抽、老抽翻炒至上色。
步骤8.
漏拍了排骨炒上色的图片......加入没过排骨的水，大火烧开转小火继续焖。
步骤9.
焖至排骨8成软烂加入炒好备用的扁豆，加入适量食盐。
步骤10.
烧至汤汁浓稠即可。

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扁豆烧排骨
扁豆1斤。
洗干净，撕去老筋。
前排（骨）一条，斩块，流动水浸泡20分钟，捞起沥干水，大蒜，备用。
热锅放适量油下扁豆爆炒。
炒至扁豆变色，装起备用。
再起油锅，下入蒜瓣爆香。
下入排骨炒至微黄，加生抽、老抽翻炒至上色。
漏拍了排骨炒上色的图片......加入没过排骨的水，大火烧开转小火继续焖。
焖至排骨8成软烂加入炒好备用的扁豆，加入适量食盐。
烧至汤汁浓稠即可。