鲢鱼烧鸡爪

7.7分

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雨欣欣欣

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鲢鱼、鸡爪、生姜、大葱，步骤:1.鲢鱼切成大段，反复清洗。加料酒， 2.鸡爪清洗。去掉指甲控干水分。 3.准备好所有的配料。 4.土豆切成大块儿。清水浸泡。洗出淀

10-30分钟简单辣

鲢鱼一条、鸡爪 10个、生姜半个、大葱一段、芹菜一根、啤酒一罐、土豆一个、八角一个、干辣椒 5个、鸡蛋一个、菜籽油一匙、五香粉一匙、生抽一匙、蚝油一匙、豆瓣酱二匙、老抽少许、白胡椒粉少许、鸡精少许

步骤1.

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鲢鱼切成大段，反复清洗。加料酒，鸡蛋液。腌五分钟。

步骤2.

鸡爪清洗。去掉指甲控干水分。

步骤3.

准备好所有的配料。

步骤4.

土豆切成大块儿。清水浸泡。洗出淀粉。

步骤5.

锅里放。菜籽油。七成油温时放入这个鱼块儿。炸完全熟透捞出。

步骤6.

再把土豆炸至两面黄捞出。

步骤7.

锅底留一点油。放入配料爆香。

步骤8.

鸡爪放进去炒至变色。倒入半罐啤酒去腥翻炒均匀。

步骤9.

放入豆瓣酱。生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。放入。没过鸡爪的清水，大火煮沸。

步骤10.

放土豆和莲鱼，中火闷煮20分钟。大火收汁。

步骤11.

起锅，撒上点葱花，一道美味可口的菜就做好了。

窍门配方

鲢鱼烧鸡爪

鲢鱼切成大段，反复清洗。加料酒，鸡蛋液。腌五分钟。

土豆切成大块儿。清水浸泡。洗出淀粉。

锅里放。菜籽油。七成油温时放入这个鱼块儿。炸完全熟透捞出。

再把土豆炸至两面黄捞出。

锅底留一点油。放入配料爆香。

鸡爪放进去炒至变色。倒入半罐啤酒去腥翻炒均匀。

放入豆瓣酱。生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。放入。没过鸡爪的清水，大火煮沸。

放土豆和莲鱼，中火闷煮20分钟。大火收汁。

起锅，撒上点葱花，一道美味可口的菜就做好了。