荞麦辣椒咸馒头

6.3分
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时间:2小时以上，难度:简单，配方:面粉、酵母、辣椒粉、温水，步骤:1.准备好所有的食材，酵母用温水化开 2.所有的食材放在一起揉成面团，发酵 3.做成馒头生胚，二次发酵20分钟。 4.冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，
2小时以上 简单 辣

配方

7种材料
面粉 600g、苦荞粉 400g、酵母 8g、盐 适量、辣椒粉 适量、葱 适量、温水 适量

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好所有的食材，酵母用温水化开。
步骤2.
所有的食材放在一起揉成面团，发酵成两倍大。
步骤3.
做成馒头生胚，二次发酵20分钟。
步骤4.
冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，虚焖5分钟就可以出锅了。
步骤5.
这是蒸好的成品。

窍门

因为我这苦荞是自己在家里打的粉，所以比较粗，最好是买的苦荞粉，细腻一些，又比较好吃又好看一些。我的是我爸妈在外面旅游买回来的苦荞籽，没办法只能自己打成粉。

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荞麦辣椒咸馒头
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荞麦辣椒咸馒头
准备好所有的食材，酵母用温水化开。
所有的食材放在一起揉成面团，发酵成两倍大。
做成馒头生胚，二次发酵20分钟。
冷水上锅，大火蒸15分钟后关火，虚焖5分钟就可以出锅了。
这是蒸好的成品。