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窍门配方

苦瓜炒鸡蛋
准备一根苦瓜切片。
三个鸡蛋打散。
将苦瓜放入水中煮两分钟,让他更熟一点。
将水倒出,干锅加入苦瓜翻炒,吸收水分,比较好的口感。
将炒干水分的苦瓜装起。
鸡蛋倒入油锅。
倒入苦瓜。
加入盐,酱油翻炒。
成品图。