咖喱豆腐

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rosejyy2000
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:咸肉、洋葱、咖喱、椰奶，步骤:1.豆腐切块，中火在不粘锅两边煎； 2.煎至两边金黄，备用； 3.中火，将咸肉煸出油； 4.放咖喱块约8克，花生酱1小匙，蒜
30分钟-1小时 一般 咖喱味

配方

14种材料
中硬豆腐 450克、咸肉 50克、洋葱 1/2个、咖喱 8克、椰奶 200ml、花生酱 1小匙、白糖 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、辣椒屑 1/2大匙、即溶咖啡 1/2小匙、生抽 1.5大匙、蒜茸 1小匙、姜茸 1小匙、洋葱末 1小匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切块，中火在不粘锅两边煎；
步骤2.
煎至两边金黄，备用；
步骤3.
中火，将咸肉煸出油；
步骤4.
放咖喱块约8克，花生酱1小匙，蒜茸1小匙，姜茸1小匙，洋葱末1小匙，爆香；
步骤5.
倒入豆腐与咸肉，翻炒几下；
步骤6.
加椰奶200克，再放生抽1.5大匙，白糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，即溶咖啡1/2小匙，辣椒屑1/2大匙，烧约3-5分钟以入味；
步骤7.
试味，倒入洋葱块；
步骤8.
大火将洋葱煮至断生，出锅，即可享用。

窍门

一、咖喱和酱一样，入菜时不炒不香，要先炒过再放菜或肉，味道才能充分发挥出来； 二、加一点点咖啡可给菜增香，但切记不可太多，否则菜会有苦味； 三、汁要有一定的量，不要太干。

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咖喱豆腐
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咖喱豆腐
豆腐切块，中火在不粘锅两边煎；
煎至两边金黄，备用；
中火，将咸肉煸出油；
放咖喱块约8克，花生酱1小匙，蒜茸1小匙，姜茸1小匙，洋葱末1小匙，爆香；
倒入豆腐与咸肉，翻炒几下；
加椰奶200克，再放生抽1.5大匙，白糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，即溶咖啡1/2小匙，辣椒屑1/2大匙，烧约3-5分钟以入味；
试味，倒入洋葱块；
大火将洋葱煮至断生，出锅，即可享用。