烤箱版自制老酸奶

7.9分
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飞燕飘舞
时间:2小时以上，难度:简单，配方:白糖、全脂牛奶，步骤:1.准备好原料，盛牛奶的容器，勺子， 2.容器中放入白糖和一部分牛奶，先搅 3.放入老酸奶菌粉搅拌均匀。 4.放入剩下的全部牛奶搅拌均匀，搅拌
2小时以上 简单 酸甜

配方

3种材料
全脂牛奶 1升、经典老酸奶菌粉 1克（1包）、白糖 50克

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好原料，盛牛奶的容器，勺子，打蛋器，酸奶杯都提前消毒控干水分备用。
步骤2.
容器中放入白糖和一部分牛奶，先搅拌至糖融化。
步骤3.
放入老酸奶菌粉搅拌均匀。
步骤4.
放入剩下的全部牛奶搅拌均匀，搅拌过程中会有泡沫产生，把泡沫撇掉。
步骤5.
把拌好菌粉的牛奶盛入酸奶瓶中，我做的配方中双倍的量，盖好盖子。
步骤6.
蒸烤箱选择发酵功能，把放了酸奶玻璃瓶的烤盘放入蒸烤箱中，选择40度发酵8个小时，酸奶做好后取出放冰箱冷藏一晚上钝化后口感会更好，配蓝莓果酱，水果麦片那是相当不错的。
步骤7.
成品图
步骤8.
成品图
步骤9.
成品图
步骤10.
成品图
步骤11.
成品图

窍门

1、牛奶一定要选全脂牛奶，低脂的也可以做，但是口感不是很好，可以不放糖，但是会比较酸。 2、做酸奶天冷和天热时间也不一样的，夏天发酵6个小时就可以，天冷要8个小时，请根据自己当地的天气请款选择发酵时长。

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烤箱版自制老酸奶
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烤箱版自制老酸奶
准备好原料，盛牛奶的容器，勺子，打蛋器，酸奶杯都提前消毒控干水分备用。
容器中放入白糖和一部分牛奶，先搅拌至糖融化。
放入老酸奶菌粉搅拌均匀。
放入剩下的全部牛奶搅拌均匀，搅拌过程中会有泡沫产生，把泡沫撇掉。
把拌好菌粉的牛奶盛入酸奶瓶中，我做的配方中双倍的量，盖好盖子。
蒸烤箱选择发酵功能，把放了酸奶玻璃瓶的烤盘放入蒸烤箱中，选择40度发酵8个小时，酸奶做好后取出放冰箱冷藏一晚上钝化后口感会更好，配蓝莓果酱，水果麦片那是相当不错的。
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