蒜泥拌茄子

7.8分
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大海微澜
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:茄子、大蒜、生抽、蚝油，步骤:1.茄子用面粉搓一搓表面，反复冲洗干 2.茄子切长条码入盘中。 3.上屉蒸5-7分钟，蒸熟即可，不要 4.香菜洗净备用，大蒜去皮洗净备用，
10分钟以内 一般 蒜香

配方

8种材料
茄子 2个、大蒜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香醋 适量、糖 少许、香菜 适量、小米椒 1个

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子用面粉搓一搓表面，反复冲洗干净，吃茄子最好不要去皮，很多营养都在皮里，记着洗干净就好。
步骤2.
茄子切长条码入盘中。
步骤3.
上屉蒸5-7分钟，蒸熟即可，不要蒸过了，否则口感不好。
步骤4.
香菜洗净备用，大蒜去皮洗净备用，小米椒洗净备用。
步骤5.
大蒜用夹蒜器夹成大蒜碎，香菜切碎，小米椒切圈。
步骤6.
大蒜中加入适量的糖、香醋、生抽、蚝油调味。
步骤7.
蒸好的茄条出锅。
步骤8.
将调好的蒜泥倒在茄子上。
步骤9.
撒上香菜碎和小米椒，吃的时候拌一下就OK了。小米椒点缀一下好看，有食欲，不喜欢吃辣的可以不加，我家刚好在晾晒小米椒，顺手切了一个。

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蒜泥拌茄子
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蒜泥拌茄子
茄子用面粉搓一搓表面，反复冲洗干净，吃茄子最好不要去皮，很多营养都在皮里，记着洗干净就好。
茄子切长条码入盘中。
上屉蒸5-7分钟，蒸熟即可，不要蒸过了，否则口感不好。
香菜洗净备用，大蒜去皮洗净备用，小米椒洗净备用。
大蒜用夹蒜器夹成大蒜碎，香菜切碎，小米椒切圈。
大蒜中加入适量的糖、香醋、生抽、蚝油调味。
蒸好的茄条出锅。
将调好的蒜泥倒在茄子上。
撒上香菜碎和小米椒，吃的时候拌一下就OK了。小米椒点缀一下好看，有食欲，不喜欢吃辣的可以不加，我家刚好在晾晒小米椒，顺手切了一个。