卤鸡爪

7.9分
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最爱小志
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:鸡爪、卤粉、植物油、干辣椒，步骤:1.大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。? 2.食材准备好。 3.凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。 4.冲洗干净切去指甲。
30分钟-1小时 难 辣

配方

14种材料
鸡爪 10个、卤粉 2g、植物油 适量、盐 8 g、干辣椒 5个、桂皮 1块、八角 2个、生抽 1勺、老抽 适量、冰糖 3颗、葱 1颗、姜 2块、香叶 1块、花椒 2g

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。?
步骤2.
食材准备好。
步骤3.
凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。
步骤4.
冲洗干净切去指甲。
步骤5.
放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。
步骤6.
加入适量清水末过鸡爪，放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。
步骤7.
加入盐调味。
步骤8.
大火煮滚转小火。
步骤9.
二十分钟后大火收汁。
步骤10.
浇上适量卤汁美美哒！

窍门

1.鸡爪选择肉鸡爪，爪大肉多。 2.鸡爪少许绰水去腥。 3.卤制的过程中不要盖盖子。

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卤鸡爪
大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。?
食材准备好。
凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。
冲洗干净切去指甲。
放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。
加入适量清水末过鸡爪，放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。
加入盐调味。
大火煮滚转小火。
二十分钟后大火收汁。
浇上适量卤汁美美哒！