香煎带鱼

6.9分

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兔妈妈厨娘

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:带鱼、五香粉、料酒、白熟芝麻，步骤:1.带鱼去内脏去腹黑流水冲净切成段。 2.准备料酒、白芝麻、五香粉等调料。 3.将葱姜放入带鱼中，调入适量盐、2 4.平底锅倒入稍多些的油，烧至微微冒

30分钟-1小时简单咸鲜

带鱼 2条、白熟芝麻 1勺、五香粉 2克、盐 2茶匙、料酒 3汤匙、鸡粉 0.5茶匙、葱 2棵、姜 1块、糖 1茶匙

步骤1.

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带鱼去内脏去腹黑流水冲净切成段。带鱼应选三指宽的就行，太厚不易煎熟。

步骤2.

准备料酒、白芝麻、五香粉等调料。葱两根切段，姜一块切片。

步骤3.

将葱姜放入带鱼中，调入适量盐、2克五香粉、料酒多放些约三汤匙，再加少许鸡粉和少许糖拌匀腌制二十分钟。

步骤4.

平底锅倒入稍多些的油，烧至微微冒烟时放入带鱼，不要马上翻动，用中火煎制。

步骤5.

当一面煎至金黄翻面煎至两面金黄起硬壳。

步骤6.

捞出带鱼沥干或用厨房纸吸去多余油份，洒上白芝麻即可。还可再洒些花椒粉或孜然粉一定也很好吃。

窍门配方

香煎带鱼

带鱼去内脏去腹黑流水冲净切成段。带鱼应选三指宽的就行，太厚不易煎熟。

准备料酒、白芝麻、五香粉等调料。葱两根切段，姜一块切片。

将葱姜放入带鱼中，调入适量盐、2克五香粉、料酒多放些约三汤匙，再加少许鸡粉和少许糖拌匀腌制二十分钟。

平底锅倒入稍多些的油，烧至微微冒烟时放入带鱼，不要马上翻动，用中火煎制。

当一面煎至金黄翻面煎至两面金黄起硬壳。

捞出带鱼沥干或用厨房纸吸去多余油份，洒上白芝麻即可。还可再洒些花椒粉或孜然粉一定也很好吃。