排骨糯米饭

7.4分

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卡卡菜谱

时间:2小时以上，难度:一般，配方:糯米、排骨、土豆、香菇，步骤:1.糯米泡4个小时后控干水份，加入适 2.小排骨清洗干净，加入生抽，盐，料 3.土豆，香菇洗净切小块，锅里热油稍 4.把糯米，排骨，土豆香菇，全部混合

2小时以上一般酱香

糯米 500g、排骨 500g、土豆 1个、香菇 2个、生抽适量、盐适量、葱花适量、料酒适量、香油适量

步骤1.

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糯米泡4个小时后控干水份，加入适量盐拌均匀

步骤2.

小排骨清洗干净，加入生抽，盐，料酒，香油腌制2个小时。喜欢重口味的可以用老抽，蠔油，五香粉，胡椒粉之类的调料，各位自己调吧

步骤3.

土豆，香菇洗净切小块，锅里热油稍稍炒软备用

步骤4.

把糯米，排骨，土豆香菇，全部混合，蒸笼铺上干净纱布，把食材全部均匀码上

步骤5.

蒸锅注水，大约7分满，大火蒸2个小时，注意看好锅，水别烧干了，中途可加水1~2次

步骤6.

出锅时撒上葱花

步骤7.

排骨松软，米饭香糯

步骤8.

成品

1调料可根据自己口味来调，因为我最近吃得比较清淡，所以调味简单，但味道很好的 2如果家里有荷叶也可以用荷叶代替纱布，效果更好 3排骨选用肋小排

窍门配方

排骨糯米饭

糯米泡4个小时后控干水份，加入适量盐拌均匀

小排骨清洗干净，加入生抽，盐，料酒，香油腌制2个小时。喜欢重口味的可以用老抽，蠔油，五香粉，胡椒粉之类的调料，各位自己调吧

土豆，香菇洗净切小块，锅里热油稍稍炒软备用

把糯米，排骨，土豆香菇，全部混合，蒸笼铺上干净纱布，把食材全部均匀码上

蒸锅注水，大约7分满，大火蒸2个小时，注意看好锅，水别烧干了，中途可加水1~2次

出锅时撒上葱花

排骨松软，米饭香糯

成品