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窍门配方

五香花甲
花甲用盐水泡泡,让花甲吐沙
自己炒的牛油底料(也可以去用重庆火锅料代替)
啤酒可以增香去异味
姜、蒜,小米辣稍剁末
洋葱切块
土豆切片转水垫底
锅内下油,放姜蒜放底料炒香,放花甲炒一下,放啤酒烧制,3分钟左右,下大葱和洋葱,起锅时勾少许薄欠。更入味。。。调味,
起锅