肉松手撕面包

8.6分

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给宝贝做的饭

时间:2小时以上，难度:一般，配方:牛奶、奶粉、黄油、肉松，步骤:1.把除黄油外的所有主料放入面包机中 2.室温下发酵至2--2.5倍大。 3.发酵好的面团排气后擀成大片，再用 4.模具内预先刷上一层黄油，把小面片

2小时以上一般咸鲜

高粉 220克、低粉 30克、水 80克、牛奶 50克、蛋液 25克、糖 30克、盐 3克、奶粉 13克、酵母粉 3克、黄油 25克、肉松适量、沙拉酱适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段，放入容器内进行发酵。

步骤2.

室温下发酵至2--2.5倍大。

步骤3.

发酵好的面团排气后擀成大片，再用刀划成小块。

步骤4.

模具内预先刷上一层黄油，把小面片铺在模具里并挤上适量沙拉酱。我用的是4寸圆模。差不多6个的量。

步骤5.

撒上一层肉松。

步骤6.

再铺一层面片，挤沙拉酱，撒上肉松。肉松上面再挤上一层沙拉酱。

步骤7.

分别做好后摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。

步骤8.

烤箱预热，175度约25分钟左右。视肉松上色情况加盖锡纸。

步骤9.

成品图

步骤10.

成品图

步骤11.

成品图

步骤12.

成品图

窍门配方

肉松手撕面包

把除黄油外的所有主料放入面包机中先搅拌20分钟，然后加入黄油再搅拌30分钟至完全阶段，放入容器内进行发酵。

室温下发酵至2--2.5倍大。

发酵好的面团排气后擀成大片，再用刀划成小块。

模具内预先刷上一层黄油，把小面片铺在模具里并挤上适量沙拉酱。我用的是4寸圆模。差不多6个的量。

撒上一层肉松。

再铺一层面片，挤沙拉酱，撒上肉松。肉松上面再挤上一层沙拉酱。

分别做好后摆入烤盘里，放温暖湿润处进行二次发酵。

烤箱预热，175度约25分钟左右。视肉松上色情况加盖锡纸。

成品图

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