西芹百合炒腰果

9.4分

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金凤栖梧

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:西芹、腰果、植物油、鸡精，步骤:1.百合提前浸泡半天，然后把头部黑色 2.西芹洗净，斜着切段。胡萝卜切片， 3.锅中水烧开，芹菜焯水1分钟 4.捞出，用凉水冲凉，捞出拎干水备用

10分钟以内一般咸鲜

西芹 150克、腰果 50克、盐 1/4茶勺、植物油 1汤勺、鸡精半茶勺、百合 50克、胡萝卜 30克、糖 1/4茶勺、葱 2克

步骤1.

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百合提前浸泡半天，然后把头部黑色的部分剪去。这张图是浸泡没修剪时候的。

步骤2.

西芹洗净，斜着切段。胡萝卜切片，葱切碎，腰果备好

步骤3.

锅中水烧开，芹菜焯水1分钟

步骤4.

捞出，用凉水冲凉，捞出拎干水备用

步骤5.

锅中放油，

步骤6.

冷油时放入腰果小火炸至酥脆

步骤7.

捞起放凉

步骤8.

锅中留少量油，放入葱花爆香

步骤9.

放入西芹翻炒

步骤10.

下入胡萝卜翻炒

步骤11.

放入修剪好的百合、加盐和糖继续翻炒

步骤12.

加鸡精关火

步骤13.

成品图

步骤14.

成品图

步骤15.

成品图

炸腰果时,一定要冷油,小火炸，火大容易糊掉。

窍门配方

西芹百合炒腰果

百合提前浸泡半天，然后把头部黑色的部分剪去。这张图是浸泡没修剪时候的。

西芹洗净，斜着切段。胡萝卜切片，葱切碎，腰果备好

锅中水烧开，芹菜焯水1分钟

捞出，用凉水冲凉，捞出拎干水备用

锅中放油，

冷油时放入腰果小火炸至酥脆

捞起放凉

锅中留少量油，放入葱花爆香

放入西芹翻炒

下入胡萝卜翻炒

放入修剪好的百合、加盐和糖继续翻炒

加鸡精关火

成品图

成品图

成品图