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角瓜炒虾仁
一盏孤灯
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:角瓜、胡萝卜，步骤:1.角瓜洗净两边去头 2.对半切开，去掉瓜瓤后在对半切开， 3.大虾，剥皮后放碗内抓少许淀粉 4.胡萝卜切片，角瓜切片后备用
30分钟-1小时
简单
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
角瓜洗净两边去头
步骤2.
对半切开，去掉瓜瓤后在对半切开，切片，稍微厚一点的片
步骤3.
大虾，剥皮后放碗内抓少许淀粉
步骤4.
胡萝卜切片，角瓜切片后备用
步骤5.
锅内放油烧三分热后下胡萝卜
步骤6.
放角瓜，少许生抽提鲜
步骤7.
放虾仁，加适量水，炒制虾仁变色后，适量胡椒粉，盐，关火
步骤8.
装盘即可，因为虾仁本身就已经抓过淀粉，无需勾芡
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