肉松面包

8.3分

3人已做过

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时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、低筋面粉、酵母、黄油，步骤:1.依次放入牛奶，鸡蛋，盐和白砂糖， 2.放入黄油，在次启动揉面功能揉20 3.发酵至2.5倍大 4.发酵好的面团排气，分成6份，醒发

2小时以上一般甜

高筋面粉 200克、低筋面粉 50克、酵母 3克、黄油 20克、鸡蛋 1个、牛奶 110克、盐 2克、白砂糖 40克、沙拉酱适量、肉松适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

依次放入牛奶，鸡蛋，盐和白砂糖，最后放入面粉和酵母，启动揉面功能揉20分钟

步骤2.

放入黄油，在次启动揉面功能揉20分钟

步骤3.

发酵至2.5倍大

步骤4.

发酵好的面团排气，分成6份，醒发15分钟

步骤5.

取一块面团，压扁，擀成椭圆形

步骤6.

从上往下卷，边卷边收紧。做好后放入烤盘，进行第二次发酵，发酵到2倍大。

步骤7.

表面刷上蛋液，烤箱提前预热，180度烤18分钟

步骤8.

冷却后取一个面包从中间切开

步骤9.

在切缝中涂上沙拉酱

步骤10.

在肉松里滚一圈即可

步骤11.

成品

窍门配方

肉松面包

依次放入牛奶，鸡蛋，盐和白砂糖，最后放入面粉和酵母，启动揉面功能揉20分钟

放入黄油，在次启动揉面功能揉20分钟

发酵至2.5倍大

发酵好的面团排气，分成6份，醒发15分钟

取一块面团，压扁，擀成椭圆形

从上往下卷，边卷边收紧。做好后放入烤盘，进行第二次发酵，发酵到2倍大。

表面刷上蛋液，烤箱提前预热，180度烤18分钟

冷却后取一个面包从中间切开

在切缝中涂上沙拉酱

在肉松里滚一圈即可

成品