苹果炒牛柳

6.6分
91人已做过
一般

配方

6种材料
青椒 半个、苹果 一个、红椒 半个、牛里脊 400克、盐姜番茄酱鸡精 各适量、黑胡椒耗油食用油生粉 各适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
苹果去皮，切粗条浸泡淡盐水中，青、红椒切丝。
步骤2.
牛肉切丝，用苹果皮、耗油、黑胡椒、食用油腌渍20分钟。
步骤3.
腌好牛肉挑去苹果皮，拌入生粉继续腌渍10分钟。
步骤4.
锅中热油，把牛里脊丝放进去，不要翻炒，一面变白后，把另一面煎六成熟即可。
步骤5.
锅里剩下底油烧热，把牛肉丝、苹果条、辣椒丝一起倒入，加番茄酱、盐、姜丝、翻炒均匀，辣椒断生即可，调入鸡精出锅。
步骤6.
欢迎品尝。

窍门

苹果和辣椒丝再切细一点就好看了。有不专业，请原谅。

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苹果炒牛柳
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苹果炒牛柳
苹果去皮，切粗条浸泡淡盐水中，青、红椒切丝。
牛肉切丝，用苹果皮、耗油、黑胡椒、食用油腌渍20分钟。
腌好牛肉挑去苹果皮，拌入生粉继续腌渍10分钟。
锅中热油，把牛里脊丝放进去，不要翻炒，一面变白后，把另一面煎六成熟即可。
锅里剩下底油烧热，把牛肉丝、苹果条、辣椒丝一起倒入，加番茄酱、盐、姜丝、翻炒均匀，辣椒断生即可，调入鸡精出锅。
欢迎品尝。