无油炒鸡蛋

7.6分
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雨欣欣欣
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:小葱、黄瓜、圣女果、味精，步骤:1.准备三个土鸡蛋，打入空碗中， 2.放少许的料酒去腥。盐，五香粉。味 3.淀粉和清水的比例为一比一。半勺淀 4.准备一口干净的锅，里面放入清水煮
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

9种材料
土鸡蛋 3个、小葱 一根、黄瓜 一段、圣女果 2个、盐 少许、味精 少许、料酒 1/5匙、淀粉 半匙、清水 半匙

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备三个土鸡蛋，打入空碗中，
步骤2.
放少许的料酒去腥。盐，五香粉。味精。不是喜欢五香粉的，可以不放。然后用打蛋器把他打散
步骤3.
淀粉和清水的比例为一比一。半勺淀粉半勺清水做成水淀粉。后放入鸡蛋液里，搅拌均匀。
步骤4.
准备一口干净的锅，里面放入清水煮开。
步骤5.
水开后放入鸡蛋液，转小火。，目的是让鸡蛋液能够更好的成型。轻轻的晃动锅均匀受热。
步骤6.
等到下面的鸡蛋液凝固了，我们开大火。继续，不要用铲子我轻轻的摇动锅，让他均匀受热。
步骤7.
等鸡蛋成型以后。我们用把它翻炒均匀，放上小葱花。
步骤8.
起锅放点黄瓜和圣女果摆盘。自己想怎么好摆怎么摆，怎么好看怎么摆特别的美味，

窍门

这道菜呢，味放的轻一点，清淡为主。注意火候，一定要先小火，再大火。鸡蛋液没有成型之前，不要用铲子。

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无油炒鸡蛋
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无油炒鸡蛋
准备三个土鸡蛋，打入空碗中，
放少许的料酒去腥。盐，五香粉。味精。不是喜欢五香粉的，可以不放。然后用打蛋器把他打散
淀粉和清水的比例为一比一。半勺淀粉半勺清水做成水淀粉。后放入鸡蛋液里，搅拌均匀。
准备一口干净的锅，里面放入清水煮开。
水开后放入鸡蛋液，转小火。，目的是让鸡蛋液能够更好的成型。轻轻的晃动锅均匀受热。
等到下面的鸡蛋液凝固了，我们开大火。继续，不要用铲子我轻轻的摇动锅，让他均匀受热。
等鸡蛋成型以后。我们用把它翻炒均匀，放上小葱花。
起锅放点黄瓜和圣女果摆盘。自己想怎么好摆怎么摆，怎么好看怎么摆特别的美味，