无油低糖

9.6分
127人已做过
难 保鲜膜 豆浆机

配方

9种材料
栗子 适量、核桃 适量、杏仁 适量、黄豆 适量、椰蓉 适量、白糖 少许、吉利丁片 适量、糖针 适量、葡萄 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料图：栗子、黄豆、核桃、杏仁。
步骤2.
配料图：葡萄、椰丝、吉利丁片。
步骤3.
黄豆提前浸泡两三个小时。（不浸泡，直接干豆也可以，依据自己的豆浆机和习惯）
步骤4.
栗子划上一刀，放入烧开的水里煮3到5分钟左右开口。
步骤5.
捞出用凉水冲一下，就可以很轻松的剥出栗子肉。
步骤6.
把浸泡好的黄豆和剥好的栗子，以及核桃、杏仁，一起放入豆浆机里，加入适量水，然后接通电源启用豆浆功能做好栗子杂粮豆浆糊。（水量少味道浓绸些，水量多味道淡些。做栗子糕的时候不建议水太多，最好把糊打得浓绸些）
步骤7.
在豆浆机做豆浆的时候，把吉利丁片用冷水泡软。
步骤8.
做好的栗子豆浆过滤后倒在小锅里。
步骤9.
加入泡软的吉利丁片。
步骤10.
小火煮至微开后晾到温。
步骤11.
把葡萄洗净，在有蒂的那头切去一点点，直立在盘子里，然后倒入栗子糊，完全冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝固。
步骤12.
食用前撒上适量椰蓉和糖针即可。
步骤13.
可以整个吃，也可以像蛋糕一样切成小块吃。
步骤14.
另外还做了一份小份的，一样很可爱。

窍门

诗心片语：

1：在栗子皮山划上一刀，然后放入开水里煮三到五分钟，捞出过凉水，就能完整的剥出栗子肉。

2：水量依据食材的用量而定，用来喝可以稍微稀一些，但用来做点心最好浓郁一些，这样口感和味道都更好！

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原料图：栗子、黄豆、核桃、杏仁。
配料图：葡萄、椰丝、吉利丁片。
黄豆提前浸泡两三个小时。（不浸泡，直接干豆也可以，依据自己的豆浆机和习惯）
栗子划上一刀，放入烧开的水里煮3到5分钟左右开口。
捞出用凉水冲一下，就可以很轻松的剥出栗子肉。
把浸泡好的黄豆和剥好的栗子，以及核桃、杏仁，一起放入豆浆机里，加入适量水，然后接通电源启用豆浆功能做好栗子杂粮豆浆糊。（水量少味道浓绸些，水量多味道淡些。做栗子糕的时候不建议水太多，最好把糊打得浓绸些）
在豆浆机做豆浆的时候，把吉利丁片用冷水泡软。
做好的栗子豆浆过滤后倒在小锅里。
加入泡软的吉利丁片。
小火煮至微开后晾到温。
把葡萄洗净，在有蒂的那头切去一点点，直立在盘子里，然后倒入栗子糊，完全冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝固。
食用前撒上适量椰蓉和糖针即可。
可以整个吃，也可以像蛋糕一样切成小块吃。
另外还做了一份小份的，一样很可爱。