麻酱菠菜拌蛋皮

7.6分
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时间:10-30分钟，难度:简单，配方:菠菜、鸡蛋、白芝麻酱、油泼辣子，步骤:1.鸡蛋一个打散。 2.平底锅刷油，倒入蛋糊，等表层蛋液 3.利用锅中的余温，稍微烙一下就出锅 4.皮切丝。
10-30分钟 简单 辣

配方

7种材料
菠菜 250g、鸡蛋 1个、白芝麻酱 半勺、水 1小勺、盐 适量、油泼辣子 适量、花椒大料水 1勺

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡蛋一个打散。
步骤2.
平底锅刷油，倒入蛋糊，等表层蛋液凝固的差不多就可以关火、翻面。
步骤3.
利用锅中的余温，稍微烙一下就出锅。
步骤4.
皮切丝。
步骤5.
菠菜250g清洗干净，水开入锅，焯熟捞出。
步骤6.
焯水后的菠菜，挤干水分、切段。
步骤7.
半勺芝麻酱，加一小勺水慢慢的和开，加盐、油辣子、1勺花椒大料水，撒点熟芝麻。
步骤8.
将和好的料汁倒在菠菜上拌匀。
步骤9.
快上桌时，再加入蛋皮拌匀。过早加入蛋皮颜值会降低。

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麻酱菠菜拌蛋皮
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麻酱菠菜拌蛋皮
鸡蛋一个打散。
平底锅刷油，倒入蛋糊，等表层蛋液凝固的差不多就可以关火、翻面。
利用锅中的余温，稍微烙一下就出锅。
皮切丝。
菠菜250g清洗干净，水开入锅，焯熟捞出。
焯水后的菠菜，挤干水分、切段。
半勺芝麻酱，加一小勺水慢慢的和开，加盐、油辣子、1勺花椒大料水，撒点熟芝麻。
将和好的料汁倒在菠菜上拌匀。
快上桌时，再加入蛋皮拌匀。过早加入蛋皮颜值会降低。