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窍门配方

巧克力脆饼
材料准备好,黄油放到大盆里面室温融化
巧克力切成小块,放进一个能飘在水上的盘子上,隔水融化
我是冷水下去的,水还没完全煮沸巧克力就都融了
巧克力融化以后关火,把奶倒进去, 搅拌成巧克力酱
黄油加糖,然后用打蛋器打发
把巧克力酱倒进去,搅拌均匀
加入蛋清,搅匀(不是打匀哦)
面粉过筛以后也加到大盆里面
搅匀面粉酱,这个程度就差不多了,稍微稀点没关系的
把面粉酱挤到烤盘上,然后160度火烤到饼干中间有点软,周围都硬的时候拿出来就好了(15-30分钟)