老干妈豆豉烧豆腐

6.7分

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吃饭才是硬道理

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:北豆腐、料酒、味精、植物油，步骤:1.葱白、葱青分别切段，红椒、生姜切 2.豆腐洗净切成小块儿。 3.锅内放植物油，烧热后放葱白段、姜 4.放入老干妈豆豉，继续煸炒，下少量

10分钟以内一般辣

北豆腐 400克、葱适量、老干妈豆豉 3勺、料酒少量、味精适量、植物油适量、白糖少量、盐少量、花椒粉适量、红椒半个

步骤1.

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葱白、葱青分别切段，红椒、生姜切片。

步骤2.

豆腐洗净切成小块儿。

步骤3.

锅内放植物油，烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。

步骤4.

放入老干妈豆豉，继续煸炒，下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。

步骤5.

最后下入豆腐小火翻炒，出锅前放入红椒片和葱青段。

步骤6.

很靓的一道下饭菜。

1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。 2、加盐要注意把握用量，因为豆豉里也含有盐份。 3、喜欢吃辣的朋友，可以适当加一点辣椒粉，更过瘾。

窍门配方

老干妈豆豉烧豆腐

葱白、葱青分别切段，红椒、生姜切片。

豆腐洗净切成小块儿。

锅内放植物油，烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。

放入老干妈豆豉，继续煸炒，下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。

最后下入豆腐小火翻炒，出锅前放入红椒片和葱青段。

很靓的一道下饭菜。