老东北锅包肉（外酥里嫩）

8.9分

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时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:米醋、新鲜猪肉、白砂糖、粉面子，步骤:1.选用新鲜的猪肉！有点肥肉也可以的 2.将猪肉切成薄薄的肉片！ 3.这么薄，这么大！ 4.切好的肉片！

30分钟-1小时难酸甜

新鲜猪肉适量、白砂糖适量、姜适量、蒜适量、米醋适量、粉面子适量、葱适量

步骤1.

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选用新鲜的猪肉！有点肥肉也可以的！

步骤2.

将猪肉切成薄薄的肉片！

步骤3.

这么薄，这么大！

步骤4.

切好的肉片！

步骤5.

将粉面子提前泡大概两天吧！让其发酵渗透！

步骤6.

选取一定量的粉面子，倒少量的水！

步骤7.

入油锅进行第一次炸！提前油要热锅，大概热七八成，放入葱花起泡泡即可~

步骤8.

这是第一次炸好的锅包肉，这次的锅包肉没有熟透！

步骤9.

很白吧，嘻嘻，大爱！

步骤10.

这是第二次油炸！

步骤11.

第二次炸好，颜色很赞！

步骤12.

准备好米醋和白砂糖！

步骤13.

准备好葱姜蒜！切成末！

步骤14.

将白砂糖放入到少量的水中！

步骤15.

倒入白米醋！

步骤16.

倒入少量酱油！

步骤17.

用炒锅！倒入少量的油！

步骤18.

倒入提前配置好的酱汁！

步骤19.

倒入切好的葱姜蒜！

步骤20.

倒入炸好的肉！

步骤21.

翻炒！

步骤22.

翻炒，嘻嘻，大厨就是牛啊！

步骤23.

出锅啦，色香味俱全，这可是以前王府的味道啊！嘻嘻！

步骤24.

很精致吧！

步骤25.

很粗犷吧！

步骤26.

咬一口，外酥里嫩，酸甜可口，真是人间珍宝！喜欢您就关注吧！

其用猪之脊肉（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。追求新颖的新式滋汁中可以根据自己的喜欢加入胡萝卜、西红柿及鲜柠檬，使其增加了新鲜蔬菜和水果的香味，这就使菜肴的味道得到了升华。本菜谱是锅包肉的最原始的做法，老口味，所以没有太多的改变，是锅包肉的基础，希望大家喜欢！

窍门配方

老东北锅包肉（外酥里嫩）

选用新鲜的猪肉！有点肥肉也可以的！

将猪肉切成薄薄的肉片！

这么薄，这么大！

切好的肉片！

将粉面子提前泡大概两天吧！让其发酵渗透！

选取一定量的粉面子，倒少量的水！

入油锅进行第一次炸！提前油要热锅，大概热七八成，放入葱花起泡泡即可~

这是第一次炸好的锅包肉，这次的锅包肉没有熟透！

很白吧，嘻嘻，大爱！

这是第二次油炸！

第二次炸好，颜色很赞！

准备好米醋和白砂糖！

准备好葱姜蒜！切成末！

将白砂糖放入到少量的水中！

倒入白米醋！

倒入少量酱油！

用炒锅！倒入少量的油！

倒入提前配置好的酱汁！

倒入切好的葱姜蒜！

倒入炸好的肉！

翻炒！

翻炒，嘻嘻，大厨就是牛啊！

出锅啦，色香味俱全，这可是以前王府的味道啊！嘻嘻！

很精致吧！

很粗犷吧！

咬一口，外酥里嫩，酸甜可口，真是人间珍宝！喜欢您就关注吧！