黄焖鸡米饭

9.0分
16人已做过
给宝贝做的饭
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:琵琶腿、米饭、干香菇、料酒，步骤:1.琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块 2.加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。 3.用手抓匀，使之入味。 4.再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉
30分钟-1小时 简单 咸鲜

配方

12种材料
琵琶腿 适量、米饭 适量、干香菇 适量、青红柿子椒 适量、料酒 适量、蚝油 适量、酱油 适量、白糖 适量、盐 适量、白胡椒粉 适量、八角 适量、葱段姜片 适量

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。
步骤2.
加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。
步骤3.
用手抓匀，使之入味。
步骤4.
再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
步骤5.
干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。
步骤6.
青红柿子椒切块备用。
步骤7.
把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。
步骤8.
将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。
步骤9.
待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。
步骤10.
配上米饭，唇齿留香。
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图
步骤13.
成品图

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黄焖鸡米饭
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黄焖鸡米饭
琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净斩块，泡上两三遍，清洗一下血水。
加入料酒、蚝油、酱油、白糖、盐。
用手抓匀，使之入味。
再加入葱段、姜片、八角、白胡椒粉拌匀，腌制15分钟。
干香菇用热水先洗一下，再加入热水泡发。注意泡香菇的水不用太多，这道菜鸡肉要先用压力锅压熟，所以水分不会消耗太多。炖鸡肉需要多少水，泡香菇就用多少水。
青红柿子椒切块备用。
把腌好的鸡块、泡好的香菇和香菇水一起放入压力锅内，大火压制约8分钟成熟。
将压好的鸡腿倒入炒锅中或砂煲中，拣出料头，盖上盖用中大火稍微收一下汁。
待汤汁稍微浓稠、浓郁后，加入青红椒再焖一分钟，出锅即可。
配上米饭，唇齿留香。
成品图
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