香辣鸡肉烧饼

9.0分

24人已做过

尖角小荷

时间:2小时以上，难度:简单，配方:豆渣、面粉、鸡胸肉、生粉，步骤:1.鸡肉切薄片 2.放入盐、白糖、生粉、白胡椒粉抓匀 3.打豆浆过滤后的豆渣(没有可以不用 4.发酵好揉搓成条

2小时以上简单辣

豆渣 200克、面粉 200克、鸡胸肉 1块、盐 2勺、生粉 2勺、白糖 2勺、白胡椒粉 1勺、黑胡椒粉 1勺、孜然 1勺、花椒粉 1勺、辣椒粉 1勺、酵母 5克

步骤1.

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鸡肉切薄片

步骤2.

放入盐、白糖、生粉、白胡椒粉抓匀腌制入味

步骤3.

打豆浆过滤后的豆渣(没有可以不用)加入面粉、发酵粉揉滋润放入烤箱40度发酵40分钟

步骤4.

发酵好揉搓成条

步骤5.

切剂

步骤6.

整形

步骤7.

电饼铛预热好，放入饼坯两面炕黄

步骤8.

鸡肉过一下油捞出

步骤9.

散上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉

步骤10.

拌匀

步骤11.

炕好的烧饼

步骤12.

从中间剖开

步骤13.

夹入拌匀入味的鸡肉

步骤14.

开吃

窍门配方

香辣鸡肉烧饼

鸡肉切薄片

放入盐、白糖、生粉、白胡椒粉抓匀腌制入味

打豆浆过滤后的豆渣(没有可以不用)加入面粉、发酵粉揉滋润放入烤箱40度发酵40分钟

发酵好揉搓成条

切剂

整形

电饼铛预热好，放入饼坯两面炕黄

鸡肉过一下油捞出

散上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、黑胡椒粉

拌匀

炕好的烧饼

从中间剖开

夹入拌匀入味的鸡肉

开吃