红烧肉

6.1分
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大仙爱财迷
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:五花肉、冰糖，步骤:1.挑选肥瘦相间的五花肉600克左右 2.切成块，绰水，这部很重要，水温正 3.葱姜蒜放锅里爆香。 4.放入肉，加入冰糖50克，老抽三分
30分钟-1小时 简单 甜

配方

2种材料
五花肉 600克、冰糖 50克

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
挑选肥瘦相间的五花肉600克左右。
步骤2.
切成块，绰水，这部很重要，水温正常大家都用100℃沸腾水，这样肉老，我是用60℃的水冲刷干净就行。
步骤3.
葱姜蒜放锅里爆香。
步骤4.
放入肉，加入冰糖50克，老抽三分之一勺，生抽一勺，料酒50克，我这个是料理锅，没有放水，如果煤气灶放水至肉淹没，时间30分钟，汤汁剩少许边炒收汤起锅。
步骤5.
起锅，甜甜的（不喜欢太甜的可以少放冰糖）黏黏的，肥而不腻，特别嫩。

窍门

因为是料理锅，可能过程比较少，希望对你们有帮助?

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红烧肉
挑选肥瘦相间的五花肉600克左右。
切成块，绰水，这部很重要，水温正常大家都用100℃沸腾水，这样肉老，我是用60℃的水冲刷干净就行。
葱姜蒜放锅里爆香。
放入肉，加入冰糖50克，老抽三分之一勺，生抽一勺，料酒50克，我这个是料理锅，没有放水，如果煤气灶放水至肉淹没，时间30分钟，汤汁剩少许边炒收汤起锅。
起锅，甜甜的（不喜欢太甜的可以少放冰糖）黏黏的，肥而不腻，特别嫩。