四季豆炒肉

6.9分
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舞之灵
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:四季豆、猪肉、料酒、生抽，步骤:1.材料：四季豆 猪肉 蒜蓉 辣椒少 2.锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴 3.接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的 4.马上将焯烫过的四季都放入，加入调
10分钟以内 简单 咸鲜

配方

11种材料
四季豆 适量、猪肉 适量、蒜瓣 少许、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、糖 适量、胡椒粉 适量、花椒粉 适量、淀粉 适量、辣椒 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
材料：四季豆 猪肉 蒜蓉 辣椒少许调料：盐 料酒 生抽 糖将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。
步骤2.
锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。
步骤3.
接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。
步骤4.
马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。
步骤5.
最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅。
步骤6.
非常健康又快手的小炒，下饭特别棒。

窍门
四季豆事先焯烫这样可以缩短炒制的时间，而且能保持色泽翠绿感。 这是一道快手菜，速度可以快一些，所以调料要事先备好，否则炒久了也会影响肉丝的口感，变老了。 我用的是九阳轻奢炒锅，少油，顺手，不沾，如果你用的是铁锅，请一定是要热锅热油将肉丝放入否则会粘锅的哈。

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四季豆炒肉
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四季豆炒肉
材料：四季豆 猪肉 蒜蓉 辣椒少许调料：盐 料酒 生抽 糖将四季豆的老筋撕去然后切成细条，肉也切细条用胡椒粉花椒粉盐和生抽糖鸡精和少许的淀粉腌制入味，蒜剁成蓉备用。
锅里面倒入适量的水，烧开后淋几滴的油，然后将切成细条的四季豆放入，看焯烫变色就马上捞起来。
接着，洗净锅，热锅冷油将腌制好的肉丝和蒜蓉一起放入快速翻炒变色。
马上将焯烫过的四季都放入，加入调料，一起快速翻炒均匀。
最后撒入干辣椒少许增味点缀即可出锅。
非常健康又快手的小炒，下饭特别棒。