醋溜白菜

7.2分
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美食天下
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:白菜、干辣椒、花椒、香油，步骤:1.食材准备。 2.白菜中间切开，片片儿。 3.干辣椒剪段。 4.制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐
10-30分钟 一般 酸、咸

配方

10种材料
白菜 400克、干辣椒 4克、花椒 10粒、香油 适量、淀粉 10克、白米醋 20克、生抽 15克、白砂糖 15克、盐 适量、食用油 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材准备。
步骤2.
白菜中间切开，片片儿。
步骤3.
干辣椒剪段。
步骤4.
制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。
步骤5.
油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。
步骤6.
放入干辣椒段爆香。
步骤7.
放入白菜，翻炒至软。
步骤8.
倒入料汁，炒一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可。

窍门

要选较嫩的白菜帮来制作，一来吃起来爽脆可口，二来炒好后不宜出汤。

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醋溜白菜
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醋溜白菜
食材准备。
白菜中间切开，片片儿。
干辣椒剪段。
制作调料汁：放入生抽、白米醋、盐、白砂糖，搅匀。
油热放花椒，炒出香味，花椒捞出不用。
放入干辣椒段爆香。
放入白菜，翻炒至软。
倒入料汁，炒一分钟。再淋水淀粉，淋香油即可。