烤肉皮塔饼

8.2分
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辽南蟹
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:淡奶油、酵母、五花肉、生菜，步骤:1.饼皮材料中的酵母化在温水中，将其 2.将面团排气揉均匀。，分割成四份。 3.将小面团滚圆。 4.擀开成大片，圆型长型都无所谓。放
30分钟-1小时 一般 辣

配方

9种材料
高粉 300克、淡奶油 30克、酵母 4克、水 150克、盐 3克、五花肉 300克、生菜 适量、榨菜 适量、烤肉料 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
、饼皮材料中的酵母化在温水中，将其它材料混合在一起，和成面团，揉至光滑，放在盆中加盖湿布，自然发酵。我通常晚上将面和好，早上起来用，刚刚好呢。现在的气温比较适合这样做。这是早上 起来发的面团。
步骤2.
、将面团排气揉均匀。，分割成四份。烤箱230度预热，空烤盘也放在烤箱中。这个是必须的。
步骤3.
、将小面团滚圆。
步骤4.
、擀开成大片，圆型长型都无所谓。放进热好的烤盘中。入烤箱中层，230度，观察着，大约七八分钟，饼子就好了。
步骤5.
、烤肉也是提前腌好的，我用了烤肉料，比较方便。
步骤6.
、炸锅提前200度预热五分钟，之后将肉放进炸篮中，200度约10分钟，中间拉开看一下。
步骤7.
、饼子已经鼓起来了，可以出炉了，皮塔饼应该是软软的饼，不必等着上色。
步骤8.
、烤好的肉取出。
步骤9.
、将饼子剪开，放上肉和菜，可以吃了。
步骤10.
、某日 的早餐，烤肉皮塔皮配小米粥。

窍门
我用了淡奶油，因为开封了嘛，可以加黄油或者橄榄油，口味稍有不同。 这个面团不必拉膜，用普通面粉也是可以的。 烤这个饼子，烤盘需要先进烤箱预热，这样便于形成口袋。 烤好的皮塔饼放凉后应该是软的，当然，你要是喜欢口感硬实的，也可以稍稍延长烘烤时间。

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烤肉皮塔饼
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烤肉皮塔饼
、饼皮材料中的酵母化在温水中，将其它材料混合在一起，和成面团，揉至光滑，放在盆中加盖湿布，自然发酵。我通常晚上将面和好，早上起来用，刚刚好呢。现在的气温比较适合这样做。这是早上 起来发的面团。
、将面团排气揉均匀。，分割成四份。烤箱230度预热，空烤盘也放在烤箱中。这个是必须的。
、将小面团滚圆。
、擀开成大片，圆型长型都无所谓。放进热好的烤盘中。入烤箱中层，230度，观察着，大约七八分钟，饼子就好了。
、烤肉也是提前腌好的，我用了烤肉料，比较方便。
、炸锅提前200度预热五分钟，之后将肉放进炸篮中，200度约10分钟，中间拉开看一下。
、饼子已经鼓起来了，可以出炉了，皮塔饼应该是软软的饼，不必等着上色。
、烤好的肉取出。
、将饼子剪开，放上肉和菜，可以吃了。
、某日 的早餐，烤肉皮塔皮配小米粥。