牛肉蒸饺

8.8分
85人已做过
辽南蟹
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:面粉、牛肉、白菜、洋葱，步骤:1.面粉放在大盆中，加上开水，边加边 2.白菜取叶子部分，洗净。 3.将白菜切成丝，加盐腌上。 4.牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

14种材料
面粉 200克、开水 110克、牛肉 200克、白菜 两片、洋葱 一块、姜 一块、鸡蛋 一个、盐 3克、胡椒粉 2克、生抽 5克、蚝油 5克、料酒 5克、糖 3克、芝麻油 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
、面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。
步骤2.
、白菜取叶子部分，洗净。
步骤3.
、将白菜切成丝，加盐腌上。
步骤4.
、牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。
步骤5.
、牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。
步骤6.
、再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。
步骤7.
、抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。
步骤8.
、面团取出，充分揉至表面光滑。
步骤9.
、将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀，开包时再拌一起。
步骤10.
、面团分成小剂子，擀皮，按自己的喜欢包成包子。
步骤11.
、摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。
步骤12.
、开锅配上喜欢的酱，吃吧。我用的油醋汁。

窍门

1、面团要稍软些，成品吃起来比较软和。 2、白菜一定要腌出水份，要不水份太大。 3、肉馅加菜不要加太早，临包之前再拌均匀。

相关专题

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 牛肉蒸饺的做法大全

牛肉蒸饺
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

牛肉蒸饺
、面粉放在大盆中，加上开水，边加边拌，成面絮样。放着至不烫手，揉成面团。
、白菜取叶子部分，洗净。
、将白菜切成丝，加盐腌上。
、牛肉洋葱和葱，喜欢用洋葱配牛肉，很搭。
、牛肉先切后斩，成馅，先放一点儿糖，之后加盐胡椒粉生抽抓均匀，入上蚝油。
、再次抓均匀，放上一个鸡蛋清。
、抓均匀，放上淀粉，可以淋上油再次拌均匀。
、面团取出，充分揉至表面光滑。
、将腌过的白菜挤出水，入进肉馅中，先不拌均匀，开包时再拌一起。
、面团分成小剂子，擀皮，按自己的喜欢包成包子。
、摆上笼格，上汽后蒸十二至十五分钟。
、开锅配上喜欢的酱，吃吧。我用的油醋汁。