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酒酿葡萄干蛋糕
美美家的厨房
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:玉米粉、蛋白、蛋黄、全蛋，步骤:1.蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋 2.蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡 3.蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀 4.筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀
30分钟-1小时
难
果味
步骤1.
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蛋黄三个加一个全蛋做为蛋黄糊，蛋白四个作为蛋白糊
步骤2.
蛋白糊分次加入白糖打至硬性发泡
步骤3.
蛋黄糊拌匀后放入酒酿和油，拌匀
步骤4.
筛入粳米粉和玉米粉，翻拌均匀
步骤5.
蛋黄糊和蛋白糊分三次拌好
步骤6.
葡萄干切碎撒入拌好的蛋糕糊里舀入纸杯，九分满
步骤7.
.放入烤箱，上火120度下火130度，烤30分钟
步骤8.
出炉，倒扣至凉
1、分三次翻拌，蛋白糊更容易拌匀。
2、及时倒扣，以防回缩。
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